Café Di Benedetto Gourmet Ouro 1kg, 100% Arábica, selecionado em fazendas premiadas do Brasil. Processo industrial especializado extraindo o máximo de aromas e sabores, garantindo o melhor do café. Emb
Café Di Benedetto Superior Prata 1kg, 100% Arábica, selecionado em fazendas premiadas do Brasil. Processo industrial especializado extraindo o máximo de aromas e sabores garantindo o melhor do café. Em
Café Di Benedetto Superior Prata 500g, 100% Arábica, selecionado em fazendas premiadas do Brasil. Processo industrial especializado extraindo o máximo de aromas e sabores garantindo o melhor do café.
Café Di Benedetto Gourmet Ouro 500 g, 100% Arábica, selecionado em fazendas premiadas do Brasil. Processo industrial especializado extraindo o máximo de aromas e sabores, garantindo o melhor do café.
A nova LEI SA é um equipamento com novo visual, mais moderno e mais intuitivo! Na versão em grãos, com 12 teclas de seleção, trazendo até você inúmeras possibilidades de caf&eacu
Máquina de café espresso profissional Rancillio Classe 5 USB. Equipamento para restaurantes, cafeterias ou locais com grande volume de tiragem de cafés. Características da máquina de 2 grupos:
Com design inteligente, o modelo Svago 3GS proporciona bebidas com qualidade e sabor. Deixe seus clientes apaixonados pelo sabor de um belo Cappuccino, Chocolate Quente, Café ou café com leite. Bebidas disponív
De design e fabricação italiana é uma máquina automática e de simples manuseio. Compacta, possui acabamento em aço inox, produz simultaneamente dois cafés, disco de cerâmica, gar
Desperte seus sentidos com a intensidade única de um espresso perfeitamente preparado. Sabor encorpado, aroma envolvente. Café é uma experiência, e a nossa é pura intensidade. Experimente a...
Desperte seus sentidos com a intensidade única de um espresso perfeitamente preparado. Sabor encorpado, aroma envolvente. Café é uma experiência, e a nossa é pura intensidade. Experimente a verdadeira essência do café com o Espresso Puro, uma experiência sensorial que transcende o ordinário. Ao dar o primeiro gole, seus sentidos despertarão para a intensidade única que só um espresso perfeitamente preparado pode oferecer. O sabor encorpado dança no paladar, deixando uma marca memorável que perdura. É mais do que uma bebida; é uma celebração do puro prazer de apreciar o café em sua forma mais intensa. A preparação meticulosa desse espresso é um ritual que busca extrair o máximo de sabor de cada grão. Cada gota é uma expressão do cuidado dedicado a transformar a essência dos grãos de café em uma experiência que desafia e cativa os sentidos. O aroma envolvente que preenche o ar durante o preparo é apenas um prelúdio para a experiência rica que está prestes a se desdobrar em sua xícara. O Espresso Puro não é apenas uma bebida; é um convite para explorar as nuances e complexidades do café em sua forma mais concentrada. Cada gole é uma jornada, uma descoberta de sabores profundos e intensos que elevam a experiência do café a um nível superior. É uma ode à qualidade, onde a paixão pela perfeição é evidente em cada detalhe, desde a seleção dos grãos até a infusão na xícara. Nossa busca pela intensidade não se limita apenas ao sabor, mas também à experiência como um todo. O Espresso Puro é uma imersão total nos prazeres do café, desde a preparação até o último suspiro de satisfação após o último gole. Permita-se ser envolvido por essa experiência única e descubra que, quando se trata de café, a verdadeira essência está na pura intensidade do momento.
Como é feito o processo da torra? Já explicamos aqui o que é a torrefação, mas como funciona esse processo, que dura de sete a quinze minutos e varia...
Como é feito o processo da torra? Já explicamos aqui o que é a torrefação, mas como funciona esse processo, que dura de sete a quinze minutos e varia a temperatura dos grãos de 180°C a 240°C, apresenta três fases principais: a Pirólise, a Caramelização e a Finalização. Pirólise É a fase na qual os grãos perdem umidade e massa. É nela que se trabalha o corpo da bebida, e os grãos passam da cor verde para amarelo. No Café Américo, os 8kg iniciais terminaram em 6,7kg por exemplo. A sacarose começa a se transformar em glicose e frutose, carboidratos e aminoácidos se degradam: essa é a Reação Maillard – e ela faz toda a diferença para a etapa seguinte. É possível sentir no ar um aroma de massa, de pão assando.
Existem uma grande de variedade de grãos de cafés, cada uma trazendo complexidades diferentes no grão ocasionando bebidas diferentes com características e perfis de...
Existem uma grande de variedade de grãos de cafés, cada uma trazendo complexidades diferentes no grão ocasionando bebidas diferentes com características e perfis de diferentes sabores, então não, café não é tudo igual! Entre as novas variedades, algumas são originárias de hibridações feitas pelo homem e, outras, resultado de mutações naturais. Vamos mostrar alguns dos principais varietais de cafés no Brasil. Bourbon Vermelho – Originário de Reunião (uma ilha no Oceano Índico), veio para o Brasil na década de 50 do século XIX e superou a produtividade do cultivar nacional ou típica (arábica). Bourbon Amarelo – Cultivar bastante apreciado por sua intensa doçura, surgiu em 1930 da seleção de um híbrido natural entre o bourbon vermelho e o amarelo de botucatu. Caturra – Também originário de uma mutação genética de bourbon, observada em 1935. Foi a base de vários híbridos.
O Café Orgânico Santa Monica preza pela excelência. Para garantir a qualidade de cada grão, todo seu café é cultivado na própria Fazenda Santa...
O Café Orgânico Santa Monica preza pela excelência. Para garantir a qualidade de cada grão, todo seu café é cultivado na própria Fazenda Santa Monica, na nobre região do sul de Minas Gerais com altitude de mil metros acima do nível do mar e sem blends. O tradicional Café Santa Monica você encontra no Di Benedetto. Torramos o melhor café para você! Venda e locação de máquinas Cafés em grãos ou moído na hora Produtos solúveis
Nada de abrir o pacote de café e deixar guardado de qualquer maneira, combinado? Guarde sempre seu Café Di Benedetto dentro da própria embalagem, com a válvula...
Nada de abrir o pacote de café e deixar guardado de qualquer maneira, combinado? Guarde sempre seu Café Di Benedetto dentro da própria embalagem, com a válvula aberta e embalagem lacrada com uma fita. As nossas embalagens possuem uma válvula que não permite a entrada de oxigênio, mas ela permite a saída do gás carbônico que o próprio café libera.
O sabor faz toda a diferença A Calda Routin 1883 é produzida na França, possui um sabor autêntico e excelência aromática. Aqui no Café Di...
O sabor faz toda a diferença A Calda Routin 1883 é produzida na França, possui um sabor autêntico e excelência aromática. Aqui no Café Di Benedetto você encontra as Caldas Routin 1883. Sabores disponíveis: Chocolate e Caramelo. Torramos o melhor café para você! Venda e locação de máquinas Cafés em grãos ou moído na hora Produtos solúveis
Aqui no Di Benedetto você encontra as melhores máquinas de café para venda e locação. Hoje vamos mostrar os modelos Lei Sa e Gaia: Lei Sa: projetada para...
Aqui no Di Benedetto você encontra as melhores máquinas de café para venda e locação. Hoje vamos mostrar os modelos Lei Sa e Gaia: Lei Sa: projetada para oferecer 12 tipos de bebidas quentes, que incluem: café expresso curto e longo, café pingado, capuccino, mocaccino, chocolate, chocolate forte, leite com chocolate, chocolate com leite, capuccino especial e chá ou água quente; Gaia: essa máquina oferece oito tipos de bebidas quentes, que incluem: café expresso curto e longo, café pingado, água quente, cap-choc, mocaccino, achocolatado e achocolatado com leite.
Cinco vantagens em moer seu café na hora com o Di Benedetto Todos os aromas e sabores do grão são preservados em sua bebida; A granulação correta...
Cinco vantagens em moer seu café na hora com o Di Benedetto Todos os aromas e sabores do grão são preservados em sua bebida; A granulação correta do grão para cada método de preparo é garantida desta forma; O café é muito mais valorizado, resultando numa bebida encorpada e única; A bebida é extraída da maneira correta; Trará a você a experiência completa do café. Agora que você conhece as vantagens em moer o grão na hora, pegue sua máscara e corra para o Café Di Benedetto viver a experiência completa do café!
Você sabia que existem diferentes tipos de torra de café? O Di Benedetto explica para você quais são e suas diferenças. Torra Clara: esse tipo de torra faz...
Você sabia que existem diferentes tipos de torra de café? O Di Benedetto explica para você quais são e suas diferenças. Torra Clara: esse tipo de torra faz com que o café fique suave, pouco amargo e mais ácido. É ideal para o café usado nas máquinas de espresso. Também pode ser chamada de torra light ou Cinnamon (canela). Torra Média: representa o equilíbrio entre corpo, doçura, amargor e aroma. Dá um toque aveludado ao café e é indicada para os métodos coados. Torra Escura: como citado anteriormente, quanto mais rápida for a etapa de Finalização, mais ácida a bebida, pois com o passar dos minutos a acidez vai diminuindo. A torra escura é apreciada por deixar o café com um toque amargo e saboroso. Os grãos mais torrados liberam mais óleos essenciais e é possível notar só de olhar para o café, pois eles ficam brilhantes. É necessário, entretanto, tomar cuidado para não passar do ponto: a torra exagerada acaba queimando os grãos, enquanto a muito clara não ressalta suas qualidades. Por isso, conte com o Café Di Benedetto para ter o melhor do café. Venha viver essa experiência!
